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Morán, N., Córdova, W., Valencia, D., Ruiz, J. S., & Orlando, I. (2011). Producción, circulación y consumo de una práctica culinaria: El encebollado.

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Morán, Nahiara, Walter Córdova, Daniela Valencia, Juan Sebastián Ruiz, and Iván Orlando. Producción, Circulación Y Consumo De Una Práctica Culinaria: El Encebollado. 2011.

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Morán, Nahiara, et al. Producción, Circulación Y Consumo De Una Práctica Culinaria: El Encebollado. 2011.

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