Producción, circulación y consumo de una práctica culinaria: El encebollado

Authors: Morán, Nahiara; Córdova, Walter; Valencia, Daniela; Ruiz, Juan Sebastián; Orlando, Iván

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2011

Language: spa

Topic: OBSERVATORIO CULTURAL URBANO
GASTRONOMÍA
GUAYAQUIL

Repository: Repositorio Universidad Casa Grande

Get full text: http://dspace.casagrande.edu.ec:8080/handle/ucasagrande/413

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/