Elaboración de confitería a base de chocolate con edulcorantes no calóricos

 

Authors
Serrano Serrano, Boris Mauricio; Zambrano Bernal, Yadira Lucía
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2016
Language
spa
Topic
Chocolate
Edulcorantes
Jarabe De Yacon
Sacarosa
Sucralosa
Stevia
Ingeniera Quimica
Repository
Repositorio Universidad de Cuenca
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http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/25101
Rights
openAccess
License