Morales Gónzalez, A. F., & Montero Tapia, I. F. (2013). Técnicas de cocción al vapor: Seco, húmedo, baja y alta presión, aplicadas a los pescados grasos, semi-grasos y magros.
Chicago Style CitationMorales Gónzalez, Andrea Fernanda, and Israel Fernando Montero Tapia. Técnicas De Cocción Al Vapor: Seco, Húmedo, Baja Y Alta Presión, Aplicadas a Los Pescados Grasos, Semi-grasos Y Magros. 2013.
MLA CitationMorales Gónzalez, Andrea Fernanda, and Israel Fernando Montero Tapia. Técnicas De Cocción Al Vapor: Seco, Húmedo, Baja Y Alta Presión, Aplicadas a Los Pescados Grasos, Semi-grasos Y Magros. 2013.
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