Propuesta de elaboración de fermentos naturales a base de frutas del cantón Paute para aplicar a cortes de carne de cerdo

Authors: Abad Espinoza, Luis Antonio; Yamunaqué Rey, Paula Katherin

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2018

Language: spa

Topic: Manzana
Frutas
Producción
Conservas
Fermentos
Cantón Paute
Métodos de Cocción

Repository: Repositorio Universidad de Cuenca

Get full text: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30794

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