Aplicación de métodos de cocción y técnicas culinarias en semillas de amapola, chía, sambo y ajonjolí para el desarrollo de recetas de autor
- Authors
- Llivicura Avila, Henry Patricio
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2017
- Language
- spa
- Topic
- Semillas
Tecnicas Culinarias
Amapola
Chia
Sambo
Ajonjoli
- Repository
- Repositorio Universidad de Cuenca
- Get full text
- http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/28170
- Rights
- openAccess
- License