Obtención del ácido glutámico a partir de harinas nacionales
- Authors
- Ochoa Crespo, José Francisco
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 1962
- Language
- spa
- Topic
- Bioquímica
Acido glutámico
Aminoacidos
Alimentos
- Repository
- Repositorio Universidad de Cuenca
- Get full text
- http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30774
- Rights
- openAccess
- License