Implementación de un manual de seguridad alimentaria en el proceso de recepción, almacenamiento y producción de alimentos, Caso Hotel Mansión Alcázar
- Authors
- Tepan Tamay, Juan Carlos
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- Gastronomía
Seguridad alimentaria
Produccion de alimentos
Alimentos
- Repository
- Repositorio Universidad de Cuenca
- Get full text
- http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/23133
- Rights
- openAccess
- License