Obtención de pectinasas en sustrato sólido con aspergillus niger y evalución económica del proceso

Authors: Jachero Abril, Lourdes Magdalena; Vanegas Peña, María Eulalia

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2003

Language: spa

Topic: Aspergillus Niger
Fermentacion
Pectinasas
Pectinmetilesterasas
Endopligalacturonasas
Exopoligalactoronasas
Citricos
Control Ph
Sustrato Solido
Ingenieria Quimica

Repository: Repositorio Universidad de Cuenca

Get full text: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8301

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/