Análisis de las características organolépticas del banano tipo cavendish para su aplicación en la repostería y pastelería de autor

Authors: Merchán Valdivieso, María Claudia; Ochoa Lasso, José Luis

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2016

Language: spa

Topic: Banano
Reposteria
Pasteleria
Cavendish
Recetas

Repository: Repositorio Universidad de Cuenca

Get full text: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/26293

Rights: openAccess

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