Propuesta saludable de cocina de vanguardia e innovación en base a cinco vegetales: brócoli, zanahoria blanca, zucchini, habas y achogcha
- Authors
- Uzhca Cárdenas, Nancy Rocío
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2012
- Language
- spa
- Topic
- Gastronomía
Alimentación saludable
Cocina vegetariana
Alimentos
Vegetales
Industria alimentaria
- Repository
- Repositorio Universidad de Cuenca
- Get full text
- http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1577
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/