Preparación de un suplemento proteico elaborado a partir de lupinus mutabilis "chocho" y su valoración bromatológica

Authors: Farinango Matute, Andrés Rafael; Quizhpi Mogrovejo, Juan Diego

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: Suplemento Proteico
Chocho
Bromatologia

Repository: Repositorio Universidad de Cuenca

Get full text: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/21521

Rights: openAccess

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