Proyecto de industrialización de snacks de carne deshidratada (Tipo beef jerky)

Authors: Castillo Andino, Luis Andrés; Hernández Carvajal, Diego Alfonso

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2008

Language: spa

Topic: DESHIDRATACIÓN
AGROINDUSTRIA
INDUSTRIA
COMERCIALIZACIÓN

Repository: Repositorio Universidad de las Américas

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Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/