Establecimiento de un panel sensorial para una empresa de fabricación de yogur y queso fresco
- Authors
- Coral Arias, Carmen Elisa
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2019
- Language
- spa
- Topic
- CONTROL DE CALIDAD
ANÁLISIS SENSORIAL
PRODUCTOS LÁCTEOS
QUESO
YOGURT
- Repository
- Repositorio Universidad de las Américas
- Get full text
- http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/10711
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador