Creación de una línea artesanal de productos de carnes deshidratadas
- Authors
- Pazmiño Andrade, Luis Alberto
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
This project will be developed to bring to market a new meat presentation, which provides high levels of vitamins and nutrients. In addition to facilitating the protein intake of athletes when performing their activities, since it is a power source that provides protein and energy without increasing cholesterol levels.
Este proyecto se va a desarrollar para aportar al mercado una nueva presentación cárnica, que brinda altos niveles de vitaminas y nutrientes. Además de facilitar la ingesta proteica de atletas al realizar sus actividades, ya que es una fuente de alimentación que aporta proteínas y energía sin incrementar los niveles de colesterol.
- Publication Year
- 2017
- Language
- spa
- Topic
- PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
ALIMENTOS DESHIDRATADOS
CARNES
- Repository
- Repositorio Universidad de las Américas
- Get full text
- http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/7232
- Rights
- openAccess
- License
- openAccess