Creación de una línea artesanal de productos de carnes deshidratadas

 

Authors
Pazmiño Andrade, Luis Alberto
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

This project will be developed to bring to market a new meat presentation, which provides high levels of vitamins and nutrients. In addition to facilitating the protein intake of athletes when performing their activities, since it is a power source that provides protein and energy without increasing cholesterol levels.
Este proyecto se va a desarrollar para aportar al mercado una nueva presentación cárnica, que brinda altos niveles de vitaminas y nutrientes. Además de facilitar la ingesta proteica de atletas al realizar sus actividades, ya que es una fuente de alimentación que aporta proteínas y energía sin incrementar los niveles de colesterol.

Publication Year
2017
Language
spa
Topic
PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
ALIMENTOS DESHIDRATADOS
CARNES
Repository
Repositorio Universidad de las Américas
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http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/7232
Rights
openAccess
License
openAccess