Creación de una bebida espumante alcohólica fermentada en base al mucílago del cacao
- Authors
- Puga Cevallos, Julio Andrés
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2019
- Language
- spa
- Topic
- GASTRONOMÍA
BEBIDAS FERMENTADAS
CACAO
DESARROLLO DE PRODUCTOS NUEVOS
BEBIDAS ALCOHÓLICAS
- Repository
- Repositorio Universidad de las Américas
- Get full text
- http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/11226
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/