Obtención de salsa picante de tabasco (capsicum frutescens) utilizando almidón de yuca (manihot esculenta) y de chontaduro (bactris gasipaes) como espesante

Authors: Juank Mashiant, Gabriel Cristobal

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2016

Language

Topic: Chontaduro, Capsicum frutescens,Manihot esculenta,Bactris gasipaes

Repository: Repositorio Universidad Estatal Amazónica

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