Determinación de alteraciones anatomopatológicas de hígados bovinos en el Camal Municipal del cantón Guaranda.

 

Authors

García Macías, Iván Marcelo

Format

BachelorThesis

Status

publishedVersion

Description

In the Guaranda canton located at 2923 meters above sea level, it was; studied to determine the pathological abnormalities of bovine livers in the municipal road of the Guaranda canton. A descriptive qualitative statistical model was applied. With a sample of 200 livers of slaughtered cattle. Percentages, means, frequency and graph were calculated. The objectives set were: 1) To identify, through post-mortem macroscopic inspection, liver pathological abnormalities. 2) Establish the causes of total seizure of livers and 3) Perform the economic analysis for seizure of infected livers. The variables evaluated and results were; Prevalence, 9% Distomatosis and 1% Hydatidosis in 200 bovine livers; Origin Vinchoa, Guanujo and El Olivo 19%; Viceroy 14%, Guaranda 9% and La Playa, El Peñón, El Castillo and June 5 5%; Age 3 years 47%, 4 years 38%, 2 years 10%, and 5 years 5%; Sex females 71% and males 29%; Mixed race 100%; Liver weight 5.9 kg 18%, 6.7 - 5.8 kg 9% and 8.5 - 5.1 kg 5%; and economic losses, the total weight of the seized livers was 129.6 kg, the commercial price of the kilogram of bovine liver is $ 4.00 USD. Causing loss of $ 518.40 USD. Finally, it follows that this research determined that the prevalence and economic impact of pathological abnormalities in confiscated bovine livers was related by ecological, human, genetic, nutritional factors and pathophysiological characteristics that favored pathological persistence.
En el cantón Guaranda ubicada a 2923 msnm, se estudió: determinar las alteraciones anatomopatológicas de hígados bovinos en el camal municipal del cantón Guaranda. Se aplicó un modelo estadístico cualitativo descriptivo. Con una muestra de 200 hígados de bovinos faenados. Se calculó porcentajes, medias, frecuencia y gráfico. Los objetivos planteados fueron: 1) Identificar mediante la inspección macroscópica post mortem las alteraciones anatomopatológicas hepáticas. 2) Establecer las causas de decomiso total de hígados y 3) Efectuar el análisis económico por decomiso de hígados infectados. Las variables evaluadas y resultados fueron; Prevalencia, Distomatosis 9% e Hidatidosis 1% en 200 hígados bovinos; Procedencia Vinchoa, Guanujo y El Olivo 19%; Virrey 14%, Guaranda 9% y La Playa, El Peñón, El Castillo y 5 de junio el 5%; Edad 3 años el 47%, 4 años 38%, 2 años 10%, y 5 años el 5%; Sexo hembras 71% y machos 29%; Raza mestizos el 100%; Peso del hígado 5.9 kg 18%, 6.7 - 5.8 kg 9% y 8.5 - 5.1 kg 5%; y perdidas económicas ,el peso total de los hígados decomisados fue de 129.6 Kg, el precio comercial del kilogramo de hígado bovino es de $ 4.00 USD. Ocasionando pérdida de $ 518.40 USD. Finalmente, se deduce que esta investigación determinó que la prevalencia e impacto económico de las alteraciones anatomopatológicas en hígados bovinos decomisado, estuvo relacionada por factores ecológicos, humanos, genéticos, alimenticios y características fisiopatológicas que favorecieron las persistencias patológicas.

Publication Year

2020

Language

spa

Topic

HÍGADO
BOVINOS
DISTOMATOSIS
HIDATIDOSIS

Repository

Repositorio Universidad Estatal de Bolivar

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http://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/3393

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