Desarrollo de las técnicas de procesamiento para la elaboración de una conserva enlatada de estofado de carne de res

Authors: Montoya Pibaque, Viviana; Saltos Valencia, Boris; Ortiz Pisco, César

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2008

Language: spa

Topic: CARNES
ALIMENTOS ENLATADOS
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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