Aplicación de la fruta jackfruit (artocarpus heterophyllus) y lenteja rubia castellana (lens culinaris) y su aceptación como proteína vegetal

Authors: Castro Valero, Maylec Dayana; Jaime Plua, Dania Anais

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2023

Language: spa

Topic: JACKFRUIT
LENTEJA RUBIA
PROTEINA VEGETAL
SEMILLA
PULPA

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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