Elaboración de mermeladas endulzadas con stevia a base de frutas como el kiwi (Actinidiachinensis), la uvilla (Physalís peruviana L)

Authors: Angulo Guerrero, Jeannine; Apugllón Clavijo, Cristhian

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2016

Language: spa

Topic: Mermelada
Método
Diagrama de flujo
Inmersión
Análisis sensorial

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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