Estudio de un pan de molde integral con incorporación de harina de linaza y ajonjolí como un alimento funcional

 

Authors
Zea Álvarez, Olanda Elainer
Format
MasterThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2023
Language
spa
Topic
MASA MADRE
FIBRA
INGEDIENTES
SEMILLAS
Repository
Repositorio Universidad de Guayaquil
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http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/69712
Rights
openAccess
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