Procesamiento y Evaluación de los Parámetros de la fruta Ficus Carica (Higo) referido a conserva,Troceado, Deshidratado, Empacado al vacío y congelado.

Authors: Murillo Rodríguez, Felix Adriano; González Baquerizo, Leonardo Xavier

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2016

Language: spa

Topic: Ficus carica (Higo)
DPPH
CG/SM
antidiabético

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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