Elaboración artesanal de embutido tipo chorizo, implementando el chocho(lupinus mutabili sweet)
- Authors
- Barzola Chilán, Génesis Lisbeth
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2022
- Language
- spa
- Topic
- CHOCHO
EMBUTIDO
PROTEÍNA
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/61089
- Rights
- openAccess
- License