ELABORACIÓN DE UN SAZONADOR PARA CARNE DE SOJA Y SU INCIDENCIA EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DEL PRODUCTO ELABORADO EN LA PLANTA DE ALIMENTOS DE LA ULEAM EXTENSIÓN CHONE EN EL PERIODO MAYO DE 2013 A OCTUBRE DE 2013.

 

Authors
LARA VERGARA, SANDRA MARÍA; MANZABA LOOR, RAMÓN ANTONIO
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2014
Language
Topic
MATERIA PRIMA
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
ANÁLISIS SENSORIAL
CONSERVACIÓN
Repository
Repositorio Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí
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https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2819
Rights
openAccess
License