EFECTO DEL PORCENTAJE DE LINAZA EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES DE LA LONGANIZA.

Authors: NAVARRETE BAZURTO, MARÍA DOLORES; VARELA CEVALLOS, ÁNGEL OSWALDO

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language

Topic: MATERIA PRIMA
ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO
ANÁLISIS SENSORIAL

Repository: Repositorio Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí

Get full text: https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/3474

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