Estudio de una línea de producción de ahumados de carne de cerdo en Ambato
- Authors
- Hinojosa Herrera, Erick Stalin
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2021
- Language
- spa
- Topic
- TRAZABILIDAD
FAENAMIENTO
BPM
CARNE DE CERDO AHUMADA
- Repository
- Repositorio Universidad Regional Autónoma de los Andes
- Get full text
- https://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/13338
- Rights
- openAccess
- License