Rescate de la técnica ancestral de la chicha de maíz (ZEA MAYS) como alimento en la comunidad Salasaka
- Authors
- Jimenez Jerez, Karina Maribel
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2020
- Language
- spa
- Topic
- GASTRONOMÍA
CULTURA
TRADICIÓN
BEBIDA ANCESTRAL
- Repository
- Repositorio Universidad Regional Autónoma de los Andes
- Get full text
- https://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/15508
- Rights
- openAccess
- License