Estudio para la instalación y puesta en marcha de la nueva planta de la empresa: "Heladerías Confrunat CIA. LTDA". ("Helados Los Coqueiros")

 

Authors

Osorio Coello, Miguel Angel

Format

BachelorThesis

Status

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Description

La presente tesis trata sobre el estudio para la instalación y puesta en marcha de la nueva planta de la empresa : "Heladerías Cofrunat Cia. Ltda." ("helados los coqueiros"); en la introducción se tiene planteados los objetivos, justificativos y alcances que serán importantes en el desarrollo de este proyecto. En el capítulo 1 se hace una identificación de la empresa y se indica su tamaño y localización actual. En el capítulo 2 se hace un estudio del estado actual de la empresa en cuanto a maquinaria, ubicación de la misma en la planta, también se toma en cuenta los tiempos y movimientos que maneja tomando como ejemplo tres de sus productos, se indica también lo que sucede con el mantenimiento y finalmente se hace una evaluación y se saca conclusiones de sus situación presente. En el capítulo 3 se tiene la propuesta de mejoramiento, aquí se incluye el estudio de prefactibilidad para la creación del departamento de mantenimiento, las consideraciones que hay que tomar en cuenta para la instalación de una nueva planta, lay-out propuesto, diagramas de flujos de procesos propuestos, evaluación económica y estudio de alternativas. Por último se hacen las conclusiones y recomendaciones en el capítulo 4. En los anexos se tiene documentos obtenidos de Internet sobre el proceso de elaboración de los helados y sobre la consideración de higiene y calidad que deben tener, también se encuentran algunas figuras que respaldan la evaluación económica del proyecto.

Publication Year

2000

Language

spa

Topic

INGENIERÍA MECÁNICA
FÁBRICAS
HELADOS
INDUSTRIA DE HELADOS
PRODUCCIÓN

Repository

Repositorio Universidad Politécnica Salesiana

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http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/16745

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openAccess

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