Muñoz Ricaurte, M., & Ponce Andrade, D. C. (2019). Optimización del tratamiento a bajas temperaturas por tiempos largos (TB-TL) para la obtención de papas (Solanum tuberosum) tipo francesa pre-fritas y congeladas.
Chicago Style CitationMuñoz Ricaurte, Marielisa, and Diana Carolina Ponce Andrade. Optimización Del Tratamiento a Bajas Temperaturas Por Tiempos Largos (TB-TL) Para La Obtención De Papas (Solanum Tuberosum) Tipo Francesa Pre-fritas Y Congeladas. 2019.
MLA CitationMuñoz Ricaurte, Marielisa, and Diana Carolina Ponce Andrade. Optimización Del Tratamiento a Bajas Temperaturas Por Tiempos Largos (TB-TL) Para La Obtención De Papas (Solanum Tuberosum) Tipo Francesa Pre-fritas Y Congeladas. 2019.
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