Diseño y construcción de una máquina despulpadora de frutas con una capacidad de 500 kg/h para la empresa Productos Suiza Dajed CIA. LTDA. de la ciudad de Ambato
- Authors
- Saquinga Bautista, Alex Bladimir
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
El presente proyecto técnico se basa en el diseño mecánico y la construcción de una máquina despulpadora de fruta bajo los parámetros establecidos como procesos de producción, capacidad, fuerza de corte, espesores de las semillas, densidad de la fruta y ergonomía. La máquina despulpadora cuenta con una tolva diseñada para soportar la presión de la fruta de mayor densidad y el peso de las cajas al momento de depositar la fruta en su interior. La máquina tiene un sistema de corte diseñado para cortar maracuyá; esta fruta necesita mayor fuerza de corte al momento del despulpado. La despulpadora cuenta con un juego de tamices diseñados para cada espesor de las semillas. En las pruebas de funcionamiento se constató la capacidad de 500 kilogramos por hora cumpliendo con la capacidad de la máquina, los elementos de la máquina son construidos en acero inoxidable austenítico AISI 304.
The present technical project is based on the mechanical design and construction of a fruit pulping machine under the parameters established as production processes, capacity, cutting force, thickness of the seeds, fruit density and ergonomics. The pulping machine has a hopper designed to withstand the pressure of the higher density fruit and the weight of the boxes at the time of depositing the fruit inside. The machine has a cutting system designed to cut passion fruit; This fruit needs greater cutting force at the time of pulping. The pulper has a set of sieves designed for each thickness of the seeds. In the performance tests, the capacity of 500 kilograms per hour was verified, fulfilling the capacity of the machine, the elements of the machine are constructed in austenitic stainless steel AISI 304.
- Publication Year
- 2019
- Language
- spa
- Topic
- DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN
DESPULPADORA DE FRUTAS
PULPA DE FRUTAS
MÁQUINA DESPULPADORA
TEORÍA DE LA DISTORSIÓN
SOLDADURA EN ACEROS INOXIDABLES
FACTOR DE SEGURIDAD
DISEÑO POR RESISTENCIA A LA FATIGA
DISEÑO DE PERNOS
MOTOR ELÉCTRICO
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica de Ambato
- Rights
- openAccess
- License