Estudio de los procesos de manipulación e higiene en la producción de conservas de frutas en el laboratorio de la Unidad Académica CAREN-UTC. 2016. Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura.

Authors: Chicaiza Guanoluisa, Wilson Javier, Ing.

Format: MasterThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2016

Language: spa

Topic: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN
CONSERVAS DE FRUTA
LABORATORIO DE FRUTAS
INVESTIGACIÓN DE CAMPO
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

Repository: Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi

Get full text: http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/6951

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License: closedAccess