Elaboración de una bebida a base de suero lácteo, pulpa de maracuya (Passiflora edulis) y harina de amaranto (Amaranthus).

Authors: Moreano Martínez, Juan Carlos; Moreta Cevallos, Tania Magaly

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2022

Language: spa

Topic: SUERO LÁCTEO
PROTEÍNAS
BEBIDA
AGROINDUSTRIAL

Repository: Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi

Get full text: http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/9362

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/