"Evaluación del proceso fermentativo de la madarina king (Citrus nobillis L.) aplicando benotonita, albumina y pectinasa para su clarificacion"
- Authors
- Pinargote Mendoza, Angela María
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2016
- Language
- spa
- Topic
- Proceso de fermentación, Mandarina
Aplicando bentonita albumina pectinasa
para su clarificación
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
- Get full text
- http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/4099
- Rights
- openAccess
- License