Evaluación del contenido de ácidos grasos y esteroles totales de la fracción lipidica de chonta, chontilla (Bactris gasipaes), y sacha inchi (Plukenetia volúbilis L.) a fin de obtener aceite comestible de excelentes características.
- Authors
- Pico Herrera, Guisella Vanessa
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2017
- Language
- spa
- Topic
- Extracción
Oleaginoso
Ácidos
Prensado
Rendimiento
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
- Get full text
- http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/2465
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/