“Determinación de la actividad antioxidante de cascarilla de cacao (Theobroma cacao l.) provenientes de las variedades CCN-51 y nacional por distintos métodos”
- Authors
- Coronel Álvarez, Zomayra Judith
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2021
- Language
- spa
- Topic
- Capacidad antioxidante
Fitonutrientes
Radicales libres
Residuos
Valorización de residuos
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
- Get full text
- http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/6137
- Rights
- openAccess
- License