Evaluación del aprovechamiento de la carne ovina del cruze (Cathadin, pelibuey) en la elaboración de jamón fino, en el cantón Quevedo.
- Authors
- Miranda Suárez, Pedro Rogelio
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2012
- Language
- spa
- Topic
- Evaluación del aprovechamiento de la carne ovina
Elaboración de jamón fino
Cantón Quevedo
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
- Get full text
- http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/256
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/