"Evaluación sensorial de una bebida alcohólica a base de maíz morado (Zea mays L.) con adición de aguardiente rectificado"

Authors: Alcívar Martínez, Jean Stalin

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2020

Language: spa

Topic: Aguardiente
Maíz morado
Sensorial
Características
Físicas
Químicas

Repository: Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo

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