"Conservación de la papaya (Carica papaya L.) con aplicación de bacterias ácido lácticas provenientes del mucilago de cacao (Theobroma cacao)".
- Authors
- Salazar Daza, Diana Cecilia
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2020
- Language
- spa
- Topic
- Almacenamiento
Características sensoriales
Frutas frescas
Procesamiento de frutas,
Tiempo de vida útil.
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
- Get full text
- http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/5262
- Rights
- openAccess
- License