"Conservación de la papaya (Carica papaya L.) con aplicación de bacterias ácido lácticas provenientes del mucilago de cacao (Theobroma cacao)".

 

Authors
Salazar Daza, Diana Cecilia
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2020
Language
spa
Topic
Almacenamiento
Características sensoriales
Frutas frescas
Procesamiento de frutas,
Tiempo de vida útil.
Repository
Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
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http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/5262
Rights
openAccess
License