Determinación de la composición química y capacidad antioxidante de dos variedades de oca (oxalis tuberosa): bola kamusa y lluch´u OQA

Authors: Monar Bosquez, Veronica Magdalena

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description: 1.Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: COMPOSICION QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INGENIERO DE ALIMENTOS

Repository: Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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