Propuesta creativa en la elaboración y presentación de dulces tradicionales que se ofrecen en las festividades del Corpus Christi de la ciudad de Cuenca
- Authors
- Narvaez Torres, Gustavo Eugenio
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
LA CULTURA DE LA CIUDAD DE CUENCA Y SU RELACION GASTRONOMICA. EL DULCE DE CORPUS CHRISTI. PROPUESTA Y PRODUCCION DE NUEVAS FROMAS DE DULCES TRADICIONALES DE CORPUS CHRISTI
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
DULCES
GASTRONOMIA
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11810
- Rights
- openAccess
- License