Elaboración de nuevas recetas gastronómicas a base de arveja y zapallo y su nivel de aceptación en los jóvenes de 15 a 24 años del cantón Rumiñahui

Authors: Cuello Fernandez, Fernando Ramiro

Format: MasterThesis

Status: publishedVersion

Description: Introducción. La arveja. Valor nutricional de la arveja y el zapallo. Investigación de campo. Análisis sensorial de los alimentos. Conclusiones y recomendaciones

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: ARVEJA
CANTON RUMIÑAHUI
GASTRONOMIA

Repository: Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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