Estudio del efecto de la fritura al vació vacío sobre los atributos de calidad de chips de para nativa

Authors: Untuña Ronquillo, Paulina Elizabeth

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description: INTRODUCCION. REVISION BIBLIOGRAFICA. METODOLOGIA. DISCUSION DE RESULTADOS ANALISIS DE RESULTADOS. CONCLUSIONES

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: ALIMENTOS
CHIPS
FRITURAS

Repository: Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

Get full text: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5023

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