Estudio, análisis y propuesta gastronómica del taxo (passiflora mollisima)
- Authors
- Ponce Mosquera, Javier Patricio
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Introducción. Estudio, análisis y propuesta gastronómica del taxo. Análisis del taxo. Estudio de mercado. Nueva propuesta. Conclusiones y recomendaciones.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
PROYECTO GASTRONOMICO
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11382
- Rights
- openAccess
- License