Escobar Davalos, M. I. (2015). Propuesta para mejorar el nivel de aceptación de las preparaciones culinarias tradicionales de la sierra ecuatoriana aplicadas a la nueva cocina profesional.
Chicago Style CitationEscobar Davalos, Maria Isabel. Propuesta Para Mejorar El Nivel De Aceptación De Las Preparaciones Culinarias Tradicionales De La Sierra Ecuatoriana Aplicadas a La Nueva Cocina Profesional. 2015.
MLA CitationEscobar Davalos, Maria Isabel. Propuesta Para Mejorar El Nivel De Aceptación De Las Preparaciones Culinarias Tradicionales De La Sierra Ecuatoriana Aplicadas a La Nueva Cocina Profesional. 2015.
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