Diseño de una normativa técnico sanitaria de instalación y funcionamiento de locales de expendio de alimentos que utilizan cadena de frío para el Municipio Metropolitano de Quito - zona centro
- Authors
- Pazmiño Montero, Javier Fernando
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Introducción. Marco referencial. Parte experimental. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ALIMENTOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
HIGIENE INDUSTRIAL
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4849
- Rights
- openAccess
- License