Elaboración de un manual de control de costos para restaurantes de primera categoría en la ciudad de Quito
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
GENERALIDADES DE RESTAURANTES. COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. ESTUDIO DE MERCADO. MANUAL DE COSTOS. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
RESTAURANTES
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11820
- Rights
- openAccess
- License