Creación de la ruta gastronómica de las cafeterías heladerías y dulcerías tradicionales del Centro Histórico de Quito
- Authors
- Godoy Estevez, Michelle Nathaly
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Introducción. Generalidades de la zona. Cafeterías, heladerías y dulcerías tradicionales. Rutas gastronómicas. Gastronomía en la ruta. Investigación de mercado. Propuesta para la elaboración de la ruta. Conclusiones y recomendaciones.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CAFETERIAS
CIUDAD DE QUITO
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11682
- Rights
- openAccess
- License