Caracterización física, química y funcional de las diferentes variedades de cebolla de rama (allium fistulosum l.)

 

Authors
Bermudez Mino, Alberto Gustavo
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Antecedentes. Zonas de producción. Características de la zona. Aspectos metodológicos del estudio. Análisis de los datos. Conclusiones y recomendaciones.

Publication Year
2015
Language
spa
Topic
ALIMENTOS
CEBOLLA DE RAMA
INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
Repository
Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
Get full text
http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5185
Rights
openAccess
License