Análisis sobre la influencia de la papa y el maíz en la gastronomía ancestral de la ciudad de Quito
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Planteamiento del problema. Antecedentes. Delimitación del tema. Objetivos. Justificación e importancia. Hipótesis. Idea a defender. Marco de referencia. Métodos de investigación. Fuentes. Instrumentos. Conclusiones y recomendaciones. Anexos.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
GASTRONOMIA QUITEÑA
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11561
- Rights
- openAccess
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